Diese Tarte hat einen knusprigen Boden und eine weiche Joghurt-Ricotta-Füllung. Dazu passen nicht nur Mirabellen sondern auch Zwetschgen, die grade Saison haben. Mirabellen-Haselnuss-Tarte Zutaten: Ca. 900 g Mirabellen (alternativ Zwetschgen)… Weiterlesen
Alle Artikel von Sandra Arndt
Fermentierter Cashew-Cheesecake
Dieses kleine Törtchen besteht aus einer milden Creme aus fermentierten Cashewkernen und einem leckeren Mandelboden. Die Säure der Passionsfrucht und die erdige Blaubeere schaffen einen schönen Ausgleich dazu. Fermentierter… Weiterlesen
Sprossen und Keime
Schon vor 2500 Jahren wusste man um die Heilkraft der Sprossen und nutzte die Bohnensprossen als hervorragende Medizin gegen Ödeme, Muskelzerrung, Knieschmerzen, Haarprobleme und Hautunreinheiten. Besonders die schwarze Sojabohnensprosse gilt… Weiterlesen
Avocado-Eistörtchen mit Kokossahne und Beeren
Dieses Eistörtchen wird durch die Avocado und die Kokosmilch besonders cremig und lässt sich gut vorbereiten. Vor dem Servieren muss nur noch die Kokossahne geschlagen werden und die Beeren verteilt… Weiterlesen
Radicchio-Kokos-Tarte
Radicchio-Kokos-Tarte (für 23cm-Form) Vorbereitung: 1 Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank Am nächsten Tag: Für den Boden 600 g Kartoffeln schälen und vierteln, dann als Salzkartoffeln weichkochen. Ofen auf… Weiterlesen
Joghurt mit Mandel-Dattel-Crumble und Kaffee-Sirup
Für die Mandel-Dattel-Crumble 250g Mandeln 150 g Datteln 1 Prise Salz ½ Tl. Vanille ½ Tl. Zimt Ofen auf 120° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln grob mixen, dann die entsteinten und klein… Weiterlesen
Hirse mit eingelegtem grünen Spargel und pochiertem Ei
Hirse gehört einfach zu meinem Lieblingsgetreide. Es strotzt nur so vor gesunden Inhaltsstoffen. Besonders Eisen ist in hohem Maße darin enthalten, aber auch jede Menge Magnesium und Vitamin B… Weiterlesen
Sprouted Granola
Um dieses Granola für den Körper gut verdaulich und verwertbar zu machen, werden die Nüsse und Kerne vorher eingeweicht. Dadurch startet der Keimvorgang und es entsteht ein explosions-artiger Vitaminanstieg und… Weiterlesen
grüner Spargel eingelegt
Jetzt fängt wieder die Spargelzeit an. Um ihn auch später im Jahr noch genießen zu können, eignen sich verschiedene Methoden des Konservieren. Hier wird der grüne Spargel in einen Sud… Weiterlesen
schnelle Bananen-Haferkekse
Diese Kekse sind superschnell gemacht und so gesund, dass sie sogar als Frühstück durchgehen. Haferflocken bieten eine optimale Grundlage um lange satt zu bleiben und stecken voller Eisen und B-Vitaminen.… Weiterlesen