Schokoladeneis auf japanische Art. Dieses Eis schmeckt super schokoladig, ist leicht bekömmlich und kommt komplett ohne Milch und Sahne aus. Amasake ist ein Reis, der durch Fermentation seine Süße bekommt. Wer Amasake selber herstellen möchte, bekommt hier eine genaue Anleitung.
Amasake-Schoko-Eiscreme
• 400 g Amasake (siehe Amasake selbst herstellen)
• 1 Dose Kokosmilch (komplett)
• 1EL Kokosöl
• 3 EL Kokosblütenzucker
• 1 EL Honig
• 100g Kakaopulver
• 1 TL Vanille
alles zusammen in einem Mixer geben.
Masse in die Eismaschine geben und Eismaschine auf ca. 50 Minuten einstellen.
Eis sofort servieren oder einfrieren.
Für ca. 4 Portionen