Kategorie: Rezept

Brokkolisprossen enthalten den Pflanzenstoff Sulforaphan, dem eine krebsbekämpfende und entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird. Um aber das Sulforaphan für den Körper nutzbar zu machen, bedarf es Enzyme. Enzyme sind Stoffe, die aufgenommene Nährstoffe… Weiterlesen

Ich habe ja schon vor einiger Zeit über die Vorzüge der Sprossen und Keime geschrieben. siehe hier https://www.wildatherbs.com/sprossen-und-keime/ Besonders jetzt im Winter, wenn wir wenig frisches Gemüse finden, sind die… Weiterlesen

Kleiner saftiger Mini-Gugelhupf mit Pistazien, Matcha und orientalischen Gewürzen, wie Kardamom und Rosenwasser. (Glutenfrei) Hierfür brauchst du eine Mini-Gugelhupf-Backform. Ergibt 24 Stück Zutaten 150 g   griechischer Joghurt (10% Fettgehalt)… Weiterlesen

Der Herbst ist da!! In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Übergang von Sommer zu Herbst als die anstrengendste Zeit gesehen. Grund genug den Körper zu entlasten und ihn schon… Weiterlesen

Diese Tarte hat einen knusprigen Boden und eine weiche Joghurt-Ricotta-Füllung. Dazu passen nicht nur Mirabellen sondern auch Zwetschgen, die grade Saison haben. Mirabellen-Haselnuss-Tarte Zutaten: Ca. 900 g Mirabellen (alternativ Zwetschgen)… Weiterlesen

  Dieses kleine Törtchen besteht aus einer milden Creme aus fermentierten Cashewkernen und einem leckeren Mandelboden. Die Säure der Passionsfrucht und die erdige Blaubeere schaffen einen schönen Ausgleich dazu. Fermentierter… Weiterlesen

Dieses Eistörtchen wird durch die Avocado und die Kokosmilch besonders cremig und lässt sich gut vorbereiten. Vor dem Servieren muss nur noch die Kokossahne geschlagen werden und die Beeren verteilt… Weiterlesen

Radicchio-Kokos-Tarte (für 23cm-Form) Vorbereitung: 1 Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank Am nächsten Tag: Für den Boden  600 g Kartoffeln schälen und vierteln, dann als Salzkartoffeln weichkochen. Ofen auf… Weiterlesen

Für die Mandel-Dattel-Crumble 250g Mandeln 150 g Datteln 1 Prise Salz ½ Tl. Vanille ½ Tl. Zimt Ofen auf 120° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln grob mixen, dann die entsteinten und klein… Weiterlesen