Wir essen zu wenig Ballaststoffe! Dabei sind sie wahre Helden für unsere Gesundheit. Sie schützen uns vor Diabetes Typ2, Entzündungen, Autoimmunkrankheiten, wie Schuppenflechte, Rheuma und Allergien und helfen sogar gegen… Weiterlesen

Echtes Hungergefühl sagt uns, was wir brauchen! Es gibt viel verschiedene Auslöser, warum wir essen. Selten essen wir aber aus reinem Hungergefühl, sondern wir versuchen unsere Emotionen zu kompensieren. Fühlen… Weiterlesen

6 Teelöffel Zucker pro Tag! Die WHO sieht eine Höchstmenge von 25 Gramm Zucker pro Tag als Optimum. 25 Gramm Zucker sind 6 Teelöffel. Wir konsumieren im Durchschnitt 95 Gramm… Weiterlesen

Wolltet ihr nicht auch schon immer mal wissen, warum Kombucha, Wasserkefir, Milchkefir und Fermentiertes Gemüse so gesund sind? Hier ein paar Antworten: Kombucha enthält neben Essigsäurebakterien (Acetobacter) und ein paar… Weiterlesen

Dieser hübsch ausschauende Pilz heißt eigentlich Südlicher Ackerling, aber Samthäubchen hört sich viel hübscher an, dachte sich der Handel und so kam der Pilz zu seinem Kosenamen. Er gehört in… Weiterlesen

Pilze gelten als die ältesten verwendeten Heilmittel und besonders in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) kann man auf ein 2000 Jahre altes Wissen zurückgreifen. Aber auch bei uns gibt es… Weiterlesen