Kategorie: Rezept

Der Herbst ist da!! In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Übergang von Sommer zu Herbst als die anstrengendste Zeit gesehen. Grund genug den Körper zu entlasten und ihn schon… Weiterlesen

Diese Tarte hat einen knusprigen Boden und eine weiche Joghurt-Ricotta-Füllung. Dazu passen nicht nur Mirabellen sondern auch Zwetschgen, die grade Saison haben. Mirabellen-Haselnuss-Tarte Zutaten: Ca. 900 g Mirabellen (alternativ Zwetschgen)… Weiterlesen

  Dieses kleine Törtchen besteht aus einer milden Creme aus fermentierten Cashewkernen und einem leckeren Mandelboden. Die Säure der Passionsfrucht und die erdige Blaubeere schaffen einen schönen Ausgleich dazu. Fermentierter… Weiterlesen

Dieses Eistörtchen wird durch die Avocado und die Kokosmilch besonders cremig und lässt sich gut vorbereiten. Vor dem Servieren muss nur noch die Kokossahne geschlagen werden und die Beeren verteilt… Weiterlesen

Radicchio-Kokos-Tarte (für 23cm-Form) Vorbereitung: 1 Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank Am nächsten Tag: Für den Boden  600 g Kartoffeln schälen und vierteln, dann als Salzkartoffeln weichkochen. Ofen auf… Weiterlesen

Für die Mandel-Dattel-Crumble 250g Mandeln 150 g Datteln 1 Prise Salz ½ Tl. Vanille ½ Tl. Zimt Ofen auf 120° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln grob mixen, dann die entsteinten und klein… Weiterlesen

  Hirse gehört einfach zu meinem Lieblingsgetreide. Es strotzt nur so vor gesunden Inhaltsstoffen. Besonders Eisen ist in hohem Maße darin enthalten, aber auch jede Menge Magnesium und Vitamin B… Weiterlesen

Um dieses Granola für den Körper gut verdaulich und verwertbar zu machen, werden die Nüsse und Kerne vorher eingeweicht. Dadurch startet der Keimvorgang und es entsteht ein explosions-artiger Vitaminanstieg und… Weiterlesen

Jetzt fängt wieder die Spargelzeit an. Um ihn auch später im Jahr noch genießen zu können, eignen sich verschiedene Methoden des Konservieren. Hier wird der grüne Spargel in einen Sud… Weiterlesen

Diese Kekse sind superschnell gemacht und so gesund, dass sie sogar als Frühstück durchgehen. Haferflocken bieten eine optimale Grundlage um lange satt zu bleiben und stecken voller Eisen und B-Vitaminen.… Weiterlesen