Diese Kekse sind superschnell gemacht und so gesund, dass sie sogar als Frühstück durchgehen. Haferflocken bieten eine optimale Grundlage um lange satt zu bleiben und stecken voller Eisen und B-Vitaminen. Die Banane versorgt den Körper in hohem Maße mit Kalium und Magnesium und Kürbiskerne stecken voller Zink, das besonders in Kombination mit Vitamin C sehr gute Eigenschaften gegen Grippe besitzt.
So kann der Tag easy starten.
Rezept
– 2 reife Bananen
– 8 EL Haferflocken fein
– 60 g Kürbiskerne, grob gehackt
– 2 EL Ahornsirup
– 1 Prise Salz
– 1/2 TL. Zimt
Ofen auf 150° (Umluft) vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Blech vorbereiten.
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und vermengen. Mittelgroße Bällchen formen,, auf das Blech legen und flach drücken.
Ergibt ca. 10 Stück.
15 Minuten backen und dann wenden und nochmals 5 Minuten weiterbacken.
Im Ofen auskühlen lassen.