Eigentlich finde ich Zucchini ziemlich langweilig und geschmacksneutral. Jetzt komme ich grade aus der wunderschönen Toskana, wo die Märkte voll sind mit dem besten und reifsten Obst und Gemüse. Hier… Weiterlesen

Dieser Kuchen wird nicht gebacken, so geht das empfindliche Vitamin C aus den Äpfeln nicht verloren. Walnüsse besitzen viel entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren und Zimt sorgt für eine Stabilisierung des Blutzuckerspiegels, so… Weiterlesen

Haselnüsse liefern besonders viel Vitamin E und Biotin. Vitamin E gilt als einer der wichtigsten Radikalfänger, d.h. er neutralisiert freie Radikale im Körper, die u.a. bei zu viel Stress entstehen… Weiterlesen

  Rosenkohl auf Orientalisch. Dieser Salat bekommt durch Gewürze wie Raz-el-Hanut und feine Minze einen spannenden neuen Geschmack.  Granatapfelkerne sorgen für Frische, die einen schönen Ausgleich zu den Bitterstoffen aus… Weiterlesen

Besonders beim Thema Ernährung stelle ich oft fest, dass die meisten Menschen selten Zeit haben, sich mit gesunder Nahrung zu beschäftigen. Daher bin ich oft auf der Suche, Dinge dahingehend… Weiterlesen

Koriander gilt als das Kraut zur Ausweitung von Schwermetallen, wie Quecksilber, Cadmium, Blei und Aluminium. Es hat einen hohen Anteil an Antioxidantien und Chlorophyll und hilft bei chronischen Entzündungskrankheiten, wie… Weiterlesen

Dieser Pudding kommt ohne Milch aus. Anstelle davon gibt es frische Kokosnuss. Die Kokosnuss enthält sehr viel Kalium, welches für die Funktion des Herzens, der Nerven und Muskeln unerläßlich ist.… Weiterlesen